Mirip Seperti Kotoran, Ternyata ini Jamur Termahal Dengan Harga 4 Milliar

Apa itu jamur babi?

Semakin banyak orang yang suka tidak hanya makan jamur, tetapi juga mengoleksinya. Benar, tidak semua individu tahu tanaman mana yang beracun dan mana yang tidak. Oleh karena itu, sebelum melakukan silent hunt , ada baiknya Anda membiasakan diri dengan jamur yang tumbuh di tempat tinggal Anda.

Hari ini kami hanya akan mempertimbangkan satu penghuni hutan - jamur babi, kami akan mencari tahu apakah dapat dimakan atau tidak, apakah layak digunakan untuk memasak.

Konten artikel

Mencari tahu , apakah babi itu beracun atau tidak

Jamur babi juga populer disebut dunky , kedengarannya tidak sopan, tapi entah mengapa familier. Mereka biasanya ditemukan dalam jumlah banyak dan dimakan baik segar maupun setelah dibekukan.

Apa itu jamur babi?

Belum lama berselang, informasi mulai bermunculan bahwa babi kurus adalah jamur beracun dan tidak boleh dikumpulkan. Ada anggapan bahwa tanaman mengandung zat berbahaya dan jika jamur dikonsumsi terlalu sering, maka racun menumpuk di dalam darah dan berdampak negatif bagi tubuh, terutama mata.

Juga diyakini bahwa setelah memasak dan perlakuan panas lainnya, sifat berbahaya dari produk tidak hilang.

Jenis jamur lain - babi gemuk, sifatnya kurang umum, diburu biasanya pada bulan Agustus-September, tumbuh di tempat yang sama dengan kerabatnya yang beracun, tetapi di dalamnya tidak ada racun yang ditemukan. Ciri khas dari tanaman yang dapat dimakan adalah kaki beludru hitam, daging buahnya padat. Babi gendut memiliki rasa yang manis. Ini dikonsumsi baik segar maupun untuk menyiapkan sajian pertama dan kedua, casserole.

Secara umum, kita dapat menyimpulkan bahwa pahlawan kita saat ini relatif dapat dimakan: satu jenis jamur tidak akan membahayakan tubuh, sedangkan jamur lainnya dapat berdampak negatif pada organ penglihatan. Jadi, saat mengumpulkan babi, berhati-hatilah. Dan bagi Anda yang yakin akan membawa pulang produk yang bisa dimakan, mari kita bahas cara memasak babi dengan nikmat.

Berbicara tentang cara mengasinkan babi

Beberapa ibu rumah tangga hanya mencuci jamur yang terkumpul, memotongnya menjadi beberapa bagian, dan mengirimkannya ke freezer. Tapi babi bisa diasinkan dengan sangat enak. Mari kita bicara tentang cara memasak jamur asin yang bisa dimakan.

Untuk pengasinan Anda membutuhkan:

  • 1 kg babi;
  • 10 ranting dill;
  • daun kismis hitam - 3 pcs.;
  • merica hitam - 5 pcs.;
  • garam - 50 g;
  • 5 siung bawang putih

Mari mulai memasak:

Apa itu jamur babi?
  • Bilas jamur dengan air yang kuat, hilangkan kotoran yang terlihat, lalu rendam selama 5 jam dalam cairan asin dingin;
  • Setelah waktunya habis, rebus babi dalam air yang telah direndam selama 5 menit, kemudian ganti dengan cairan baru, biarkan terendam selama 5 jam;
  • Rebus jamur selama setengah jam, lalu isi dengan air tawar, biarkan selama 5 jam;
  • Rebus babi untuk ketiga kalinya selama 40 menit;
  • Tuang air bersih ke dalam panci dan rebus jamur sampai empuk;
  • Buang produk jadi ke dalam saringan, biarkan sisa air mengalir;
  • Tempatkan jamur dalam toples steril, tempatkan dengan cara ini: selapis babi, di atas selapis bawang putih, merica, daun kismis cincang, dan garam. Kemudian ulangi;
  • Setelah itu, air rebusan dituangkan ke dalam toples, tiriskan di atasnya dan dalam bentuk ini wadah dibiarkan selama 3 jam;
  • Jika waktunya habis, Anda harus menutup toples dengan tutup plastik dan mengirimkannya ke tempat yang sejuk, yang suhunya tidak lebih dari plus 8 derajat, agar asin. Ini akan memakan waktu satu setengah bulan. Kemudian Anda bisa memakan jamurnya.

Memasak acar babi

Ada banyak pilihan memasak, pertimbangkan resep klasik. Untuk membuat hidangan, ambil:

  • 1 kg jamur;
  • payung dill - 2 pcs.;
  • 3 siung bawang putih;
  • gula dan garam masing-masing 1 sdm L.
  • 3 lembar daun salam;
  • anyelir - 3 buah.;
  • cuka meja - 2 sdm. l.;
  • merica - 5 pcs.;
  • air bersih - 1 liter.

Mari kita mulai menyiapkan hidangan:

Apa itu jamur babi?
  • Hal pertama yang harus dilakukan adalah membilas babi. Untuk melakukan ini, bersihkan dan buang kotoran yang terlihat dari jamur, lalu letakkan di baskom dan isi dengan air. Rendam setidaknya selama 30 menit, lalu bilas hingga bersih dengan tangan Anda;
  • Sekarang periksa jarahan Anda. Jika jamurnya sangat besar, potong sampai terbuka. Kemudian masukkan ke dalam panci dan tutupi dengan air dingin dan biarkan selama 24 jam. Dianjurkan untuk mengganti cairan beberapa kali;
  • Di pagi hari, tiriskan air, tambahkan cairan baru ke dalam wajan, garam dengan kuat. Sekarang isi wajan perlu direbus setidaknya 40 menit;
  • Jika waktunya habis, tiriskan airnya dan bilas babi;
  • Rendam jamur selama 60 menit lagi;
  • Sambil merendam, siapkan bumbu perendam: encerkan garam dan gula dalam 1 liter air, tambahkan cuka, tambahkan merica, daun salam, dan cengkeh;
  • Dengan menggunakan saringan, tiriskan cairan dari jamur, biarkan sisa airnya mengalir;
  • Kirim babi ke dalam panci, tuangkan bumbu;
  • Taruh wadah di atas gas, rebus dan biarkan mendidih selama seperempat jam;
  • Tambahkan bawang putih cincang dan adas ke dalam panci dengan payung, masak semuanya selama 1 menit dan angkat wadah dari api.

Anda bisa makan hidangan yang dihasilkan dalam seminggu, jika Anda mau, masukkan jamur ke dalam toples dan matahari terbenampergi untuk musim dingin. Ngomong-ngomong, nilai gizinya sekitar 70 kkal per 100 gramnya lumayan banyak, tapi enaknya.

Ini adalah resep sederhana untuk menyiapkan babi untuk disimpan. Masak dengan senang hati, selamat makan!

Apakah Kamu Memiliki Penyakit trypophobia ??? - jika punya jangan di tonton | Gugun Hariski

Posting sebelumnya Apa itu chyle of blood dan apakah kondisi ini berbahaya?
Posting berikutnya Tangki kultur urin selama kehamilan: bagaimana cara diuji dan menguraikan hasilnya