Mix Vegetables Kabab Recipe| Special Kabab Ramadhan| Culinary Excellence

Kebab sayuran vegetarian

Di musim panas, semakin sering kita harus memikirkan cara memasak yang begitu enak dan asli dari sayuran musiman. Sebagai hasil refleksi, ratatouille standar, salad, atau rebusan muncul di atas meja, sedangkan Anda dapat membuat lebih banyak orisinal dan memasak kebab shish dari sayuran. Ini akan menjadi lauk yang sangat baik untuk hidangan utama, atau menggantikannya sepenuhnya, yang bergantung sepenuhnya pada resep aslinya.

Konten artikel

Makanan sehat !

Kebab sayuran vegetarian

Pada dasarnya, konsep shish kebab tidak dapat dipisahkan dari daging yang digoreng di atas api. Tapi sekarang sayuran yang dimasak dengan api dapat ditemukan secara harfiah di institusi publik mana pun yang menawarkan hidangan di atas panggangan.

Meski terkesan eksotisme, makanan semacam itu populer, dan menjadi tanggung jawab setiap ibu rumah tangga untuk memasaknya setidaknya sekali.

Setelah menguasai resep kebab nabati yang ada, berjalan-jalan ke alam akan menjadi pesta gastronomi sungguhan yang dipenuhi dengan aroma dan rasa yang tak terlupakan.

Shish kebab sayuran, dimasak dengan tusuk sate - tambahan yang sangat baik untuk daging dan ikan yang digoreng dengan cara yang sama, hidangan pembuka yang spektakuler, makan malam cottage musim panas, dan bahkan hidangan independen yang dapat dengan mudah menghias meja pesta. Tusuk sate sayuran dapat disajikan dengan tusuk sate logam , dan pada tusuk sate kayu. Dalam kasus terakhir, mereka harus dimasak dalam oven, yang tidak kalah enak dan asli.

Kebab sayuran vegetarian

Sayuran yang dimasak di atas api cocok untuk piknik, di antaranya adalah vegetarian yang rajin atau tamu yang sedang menurunkan berat badan, penderita gangguan pencernaan, dan penyakit pankreas. Hidangan semacam itu mengandung sedikit kalori, tetapi penuh dengan vitamin dan nutrisi.

Ngomong-ngomong, resep kebab yang terbuat dari sayuran segar bisa mengejutkan Anda dengan orisinalitas dan kombinasi bahan utamanya yang sulit ditebak. Misalnya, tidak hanya kentang yang harus dipanggang, tetapi juga tomat, zucchini, paprika, bawang bombay, dan lainnya. Dan kami bahkan tidak perlu membicarakan tentang variasi bumbu perendam dan saus - jumlahnya sangat banyak.

Aturan utama barbekyu yang sukses

Di sebagian besar negara di Timur dan Mediterania, adalah kebiasaan memasak barbekyu dengan daging dan sayuran di satu panggangan secara bersamaan. Misalnya, di Armenia produk ini digantung pada tusuk sate yang berbeda, sedangkan di Azerbaijan - pada satu tusuk sate.

OlehMenyiapkan sayuran adalah proses yang sangat mendasar. Mereka hanya perlu dicuci, dikupas (jika perlu), dipotong-potong dengan ukuran yang sesuai.

Maka tinggal mengamati rekomendasi dasar berikut ini:

Kebab sayuran vegetarian
  • Gunakan pemanggang barbekyu bila memungkinkan;
  • Untuk mencegah sayuran cincang menjadi bubur, sayuran hanya perlu diasinkan sebelum disajikan, tetapi tidak saat digoreng atau diasamkan. Satu-satunya pengecualian adalah terong. Mereka harus direndam dalam air garam terlebih dahulu untuk menghilangkan rasa pahit;
  • Rendam atau tidak - terserah Anda. Sayuran sendiri tidak perlu direndam seperti daging;
  • Sekarang tentang seberapa banyak yang akan digoreng. Pada dasarnya, itu tergantung pada kebiasaan makan Anda. Secara umum, cukup dengan hanya mencokelatkan dan melembutkan sayuran tanpa kehilangan bentuk aslinya. Misalnya cukup dengan menggoreng paprika manis selama 5 menit, bawang bombay - 7, dan zucchini perlu sebanyak 10-12 menit;
  • Sebagai gantinya, dibolehkan menambah kebab nabati dengan jamur, keju, bacon, atau lemak lemak ekor;
  • Penggunaan tusuk sate membantu menghindari pengguliran produk.

Opsi memasak

Jadi, saatnya beralih dari yang umum ke spesifik, yaitu cara memasak acar dan sayuran segar di atas panggangan atau di oven.

Variasi Mediterania dari hidangan ini terlihat seperti ini:

Kebab sayuran vegetarian
  • Sepasang siung bawang putih dan sejumput rosemary dioleskan;
  • Semua ini dicampur dengan 5 sdm. minyak zaitun atau minyak sayur lainnya;
  • Semua sayuran dicuci dan dipotong menjadi porsi yang sesuai, dicampur dengan bumbu, dan dibiarkan selama beberapa menit;
  • Kemudian potongan digantung di atas tusuk sate / tusuk sate, dan dimasak dalam oven hingga berwarna cokelat keemasan.

Seperti disebutkan di atas, membuat bumbu rendaman untuk kebab sayuran sama sekali tidak penting. Banyak orang lebih suka menyiram sayuran sambil menggoreng dengan minyak yang dicampur bumbu dan rempah. Semua ini adalah masalah kebiasaan gastronomi pribadi Anda. Satu-satunya saran adalah menggunakan jus lemon, bawang putih, dan minyak zaitun alami.

Jika Anda tidak ingin mencoba acar sayuran, Anda dapat menggunakan resep kebab vegetarian berikut ini:

Kebab sayuran vegetarian
  • Kupas dan cuci tiga bawang bombay kecil, tiga paprika, satu terong ukuran sedang, dan beberapa tomat;
  • Bahan yang lebih besar dipotong-potong, dan irisan diolesi minyak sayur;
  • Produk digantung pada tusuk sate / tusuk sate;
  • Semuanya dilapisi lagi dengan minyak dan dikirim ke pemanggang sampai lunak;
  • Direkomendasikan untuk menaburkan hidangan dengan jus lemon sebelum disajikan.

Kebab shish sayuran, dimasak dengan oven atau di atasnyaapi terbuka adalah cara yang bagus untuk membiasakan rumah tangga Anda tidak hanya dengan makanan enak, tetapi juga makanan sehat.

Pastikan untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan asli dan indah yang disajikan di restoran terbaik di dunia.

Cara dan resep membuat kebab sayur | menu sehat untuk sahur | how to cook vegetarian kebab

Posting sebelumnya Masker wajah madu - produk unik kecantikan dan awet muda
Posting berikutnya Kami mendekorasi halaman dengan tangan kami sendiri