Tyler, The Creator - OKRA

Okra

Jarang ada yang mendengar tentang okra di Eropa bagian Eropa, sedangkan di Afrika, India, dan Amerika Utara, hidangan okra dapat dicicipi dengan bebas.

Konten artikel

Apa apakah ini sayuran?

Okra

Sayuran ini namanya berbeda: jari wanita, okra, cuyabo, gombo. Milik keluarga Malvaceae, menyukai kehangatan, adalah ramuan tahunan. Tinggi batang biasanya 40-60 cm, namun ada beberapa spesimen yang mencapai 1,5-2 m.

Bunga - halus dan besar, terletak di ketiak daun, memiliki warna lembut kuning krem. Buah-buahan berkembang di tempat yang sama - dalam penampilannya menyerupai sekotak berisi 4-8 bentuk sisi - biji di dalamnya matang.

Buah okra juga dibandingkan dengan kacang-kacangan atau paprika hijau - secara umum, ada di antaranya.

Akhir-akhir ini, budidaya okra tersebar luas, dan sayuran okra semakin banyak ditemukan di rak-rak toko, segar atau beku. Hanya saat membelinya, perlu diingat bahwa khasiat okra hanya bertahan selama 3 hari. Kemudian hidangan tetap enak, tetapi menjadi tidak berguna bagi kesehatan.

Properti penyembuhan

Pada tanaman okra, sayuran dan daun muda cocok untuk makanan - kualitas ini sangat berharga untuk dimasak.

Untuk tujuan pengobatan, disarankan menggunakan buah dalam kasus berikut:

Okra
  • wanita hamil pada trimester pertama - terdapat cukup asam folat dalam 100 g buah-buahan yang menutupi asupan harian sepenuhnya;
  • pada diabetes mellitus - lendir tumbuhan dan serat makanan gombo menyerap kelebihan glukosa, mencegahnya diserap oleh tubuh dan dikeluarkan pada tingkat usus kecil;
  • untuk lesi ulseratif pada sistem pencernaan - lendir menyelimuti selaput lendir, mencegah iritasi akibat efek asam klorida dan empedu;
  • untuk menurunkan berat badan - hanya ada 31 kalori dalam 100 g produk.

Jika Anda melihat komposisi kimianya, Anda dapat menemukannya di dalamnya:

  • vitamin kelompok A dan B;
  • asam askorbat;
  • kalium;
  • protein;
  • karbohidrat;
  • asam folat ...

Okra mengurangi serangan asma, membantu pulih dari tonsilitis, menghilangkan kolesterol jahat, memperkuat dinding kapiler, mengurangi perkembangan katarak. Berkat jumlah nutrisi dalam bentuk yang mudah berasimilasi, hidangan okra akan membantu memulihkan kekuatan dan menghilangkan depresi.

Bagaimana cara menanam tanaman yang berharga di kebun Anda?

Okra

Anton Pavlovich Chekhov adalah orang pertama yang menguasai budidaya cuyaba. Saat ini dia memiliki cukup banyak pengikut. Sulit untuk mendapatkan tanaman di luar ruangan - tanaman ini menyukai kehangatan. Oleh karena itu, budidaya biji okra lebih disukai di rumah kaca atau di dalam ruangan - di ambang jendela.

Jika kondisi memungkinkan dan tanaman akan ditanam di lahan terbuka di masa mendatang, Anda perlu menyiapkan pupuk organik dalam jumlah besar.

Anda harus segera memperingatkan tukang kebun amatir - menumbuhkan bibit dari biji sangat lambat. Hasilnya - biji-bijian yang berkecambah - dapat dilihat tidak lebih awal dari dalam 2-3 minggu.

Pertama, dilakukan pra-tanam. Untuk menanam bibit okra, jumlah yang dibutuhkan direndam selama sehari di air hangat, lalu ditanam di pot gambut. Tanah kebun dikalsinasi dan bahan organik ditambahkan. Suhu minimum di mana pendaratan dilakukan adalah + 18-20 ° C. 3-5 bibit ditanam dalam satu pot. Setelah bibit mencapai tinggi sekitar 5 cm, mereka perlu dipindahkan.

Jarak antar semak harus minimal 30 cm - sebaiknya 50 cm. Tanaman ini tahan kekeringan, tetapi perlu disiram secara teratur - jika tidak, penanaman akan bertahan, tetapi buah tidak akan mengikat. Tanah sudah diberi makan sebelum ditanam dengan pupuk fosfor. Sangat penting untuk menciptakan kondisi iklim yang nyaman - hangat, tetapi tanpa pemanasan berlebih, pelembab, tetapi tanpa banjir, Anda juga perlu menyediakan akses cahaya yang baik.

Jarak baris digali - melonggarkan memberikan higroskopisitas yang lebih baik dan meningkatkan sifat drainase tanah. Gulma harus disingkirkan tepat waktu, jika tidak bibit tidak akan memiliki cukup vitalitas dan akses cahaya maksimum ke sana tidak akan tersedia. Buahnya bisa dipanen dalam waktu 2 bulan setelah tanam.

Pemanenan

Okra

Panjang maksimum polong yang diizinkan adalah hingga 10 cm. Jika mereka tidak sempat mengumpulkannya tepat waktu, lebih baik tinggalkan polong untuk dimatangkan - untuk benih.

Warnanya harus hijau cerah, tidak ada kerusakan. Jika ada bercak jamur, area kering - buah seperti itu tidak cocok untuk makanan. Di area kering, dagingnya asam, panas - ini akan merusak rasa lembut hidangan.

Anda tidak bisa menunggu sampai buahnya terlalu matang. Kemudian akan ada serat berlebih di dalamnya, dan hidangan darinya tidak akan berhasil.

Membuat gombo: resep okra

Dipanen - sekarang Anda dapat memasak produk sehat ini dan menikmati rasa aslinya. Sebelum menyiapkan hidangan, bulu yang ditemukan di permukaan buah harus dibersihkan secara menyeluruh, dengan menggunakan sarung tangan terlebih dahulu - jika tidak, Anda bisa terbakar,seperti jelatang.

Stew Gombo

Bahan:

  • bawang - 2 ukuran sedang;
  • okra - 0,5 kg;
  • tomat - 3 buah;
  • lemon - 1/2 buah;
  • minyak sayur - 5 sendok;
  • rempah-rempah - lada - Anda bisa mencampur, peterseli segar, cuka.

Persiapan:

Okra
  1. Okra direndam dalam cuka dan air selama 30 menit - air secukupnya untuk menutupi buah sepenuhnya;
  2. Cincang halus bawang bombay, goreng, masukkan ke dalam wajan, yang di atas api, okra cincang, cabai merah, lapisan lemon dan tomat di atasnya;
  3. Rebus sampai matang;
  4. Bumbui dengan garam dan peterseli sebelum disajikan.

Daging dengan okra

Bahan:

  • okra - 0,5 kg;
  • daging cincang dari daging apa saja - 0,25kg;
  • bawang putih - 3 bagian;
  • jus tomat - 0,25 liter;
  • rempah-rempah dan minyak sayur.

Persiapan:

  • Okra digoreng dengan minyak sayur. Daging cincang dicampur dengan rempah-rempah dan bawang putih, semuanya diletakkan berlapis-lapis dalam panci - okra di atasnya, dituangkan dengan jus tomat dan dimasukkan ke dalam oven. Segera setelah jus terserap sempurna, hidangan sudah siap.
Okra

Tidak perlu mencari resep khusus untuk memasak okra. Ini cocok dengan ikan, segala jenis daging dan unggas, dapat direbus, direbus, dikalengkan, digunakan dalam salad.

Ada satu peringatan - saat memasak, sayuran ini menghasilkan lendir. Ini hampir tidak terlihat dalam sup dan sangat berharga dalam hidangan obat yang ditujukan untuk pasien gastritis atau dengan riwayat tukak lambung atau duodenum.

Tapi orang lain mungkin tidak menyukai lendir yang berlebih.

Untuk menghindari lendir, irisan okra digoreng dengan api besar dengan tambahan lemon atau jus tomat. Biji okra memiliki aroma yang lembut dan menyenangkan - terutama ditingkatkan dengan pemanggangan ringan. Mereka tidak boleh dibuang - mereka adalah bahan mentah untuk kopi yang nikmat. Jika memungkinkan, pastikan untuk mencoba menanam okra di ambang jendela Anda sendiri.

Tanaman yang enak dan sehat ini pasti akan menyenangkan. Tidak ada kontraindikasi penggunaan okra, kecuali intoleransi individu.

Das passiert mit deinem Körper nachdem du Okra gegessen hast!

Posting sebelumnya Apa yang harus dilakukan di kereta?
Posting berikutnya Bagaimana pemeriksaan fundus pada orang dewasa dan anak-anak?