Resep Bakcang Ayam & Cara Membungkus Bentuk Piramid Sempurna.

Landak cincang dengan nasi: tidak mungkin lebih enak!

Sebagai hidangan kedua independen, sebagai lauk untuk pecinta beragam makanan, serta untuk pecinta makanan dewasa dan rewel kecil, mudah dimasak baik dalam wajan maupun landak cincang di oven dengan nasi.

Kuasai resepnya dan sajikan di meja pesta atau hanya untuk makan malam, manjakan keluarga Anda!

Landak cincang dengan nasi: tidak mungkin lebih enak!

Seseorang akan mengatakan bahwa tidak ada yang orisinal di hidangan ini. Tapi ini sama sekali bukan masalahnya! Nasi mentah memberikan sensasi tersendiri pada kolobok yang membengkak saat dilakukan heat treatment, misalnya di oven.

Setelah matang sepenuhnya, nasi akan menempel dari bakso - begitulah munculnya duri, seperti pada landak asli. Apa rahasia memasak di oven, di wajan atau di slow cooker, bahan utama, opsi saus dan eksperimen dengan komposisi dalam deskripsi resep terperinci. Jalan ke dapur!

Resep daging cincang dan landak nasi itu sederhana. Hal utama adalah bahwa ia memiliki daftar produk wajib, tetapi tidak ada yang melarang menyalakan imajinasi, membuat tambahan sesuai selera Anda.

Untuk menyiapkan landak cincang standar dengan nasi, Anda memerlukan satu set produk sederhana:

  • 500 g daging cincang (cocok untuk daging babi, sapi, ayam, campuran daging babi dan ayam, campuran daging babi dan sapi);
  • nasi bulir panjang, ½ gelas segi (bukan direbus, tapi mentah!);
  • beberapa kepala bawang;
  • 2-3 siung bawang putih;
  • 2 telur ayam;
  • garam, campuran rempah-rempah dan paprika;
  • minyak sayur;
  • tepung.

Seluruh daftar akan menjadi dasar untuk bola paling enak.

Konten artikel

Memasak daging dasar

Semakin baik persiapan dasar landak masa depan, semakin enak hidangannya. Semua upaya harus dikhususkan untuk persiapan daging cincang. Mengikuti resep klasik, daging diambil, lebih baik itu tenderloin atau sirloin (untuk dada ayam), melewati penggiling daging. Untuk membuat komponen daging lebih empuk, Anda harus mengocoknya 2-3 kali dalam penggiling daging. Massa harus berdiri selama 20-30 menit.

Jangan buang waktu Anda: potong bawang bombay dan bawang putih.

Bagaimana cara memasak daging landak cincang dengan nasi? Memasak dasar daging untuk dipanggang dalam oven adalah tahapan tersendiri.

Produk setengah jadi untuk makanan manis di masa mendatang dibuat menurut algoritme:

  1. bawang dipotong halus di atas talenan dan ditambahkan ke daging;
  2. massa tercampur rata;
  3. bawang putih dicincang dengan pisau atau melewati bawang putih;
  4. semua ini ditambahkan ke rintisan;
  5. aduk rata;
  6. telur ayam dikocok dalam mangkuk terpisah sebelum diuleni, baru kemudian dimasukkan ke dalam wadah kosong;
  7. tambahkan bumbu, bumbu dan garam secukupnya;
  8. beras, dicuci dengan air mengalir, juga dikirim ke misa umum;
  9. semua komponen dicampur.

Kolobok terbentuk dari massa yang homogen, yang kemudian dikirim ke oven. Benda kerja harus dibuat tidak terlalu kecil, tetapi juga tidak terlalu besar - ukuran rata-rata optimal. Idealnya, setiap bola memiliki berat 50-70 gram. Potongan bulat digulung dengan tepung, diletakkan di atas permukaan penggorengan wajan atau oven, diolesi dengan lemak atau minyak. Biarkan ada loyang atau nampan dari multicooker - tidak masalah.

Menambahkan ke koloboks

Bagaimana tidak menggoreng, jangan maskara bola, tapi tanpa kuah mereka akan kering. Pilihan ideal adalah landak daging cincang dengan nasi dan kuah daging. Ada dua jenis saus aromatik untuk oven: krim asam atau dengan tambahan pasta tomat.

Resep saus krim asam lembut, yang terbuat dari:

Landak cincang dengan nasi: tidak mungkin lebih enak!
  • 200 gr produk susu berlemak sedang (persentase optimal dari 12 hingga 20);
  • segelas kaldu atau air;
  • 2-3 kepala bawang;
  • garam, bumbu secukupnya.

Krim asam dicampur dengan kaldu, bawang cincang halus ditambahkan ke persiapan. Garam dan merica bagian dasarnya.

Daging bulat, sudah diletakkan di atas loyang di oven atau digoreng di wajan, dituangkan dengan saus. Rebus hidangan dengan api kecil selama sekitar setengah jam.

Resep saus tomat sedikit berbeda dengan saus susunya.

Komponen utamanya adalah:

  • 100 - 150 gr pasta tomat;
  • segelas kaldu atau air;
  • dua wortel kecil;
  • 2-3 bawang;
  • garam, gula, rempah-rempah.

Pasta tomat bercampur dengan kaldu. Wortel parut kasar dan bawang cincang halus dimasukkan ke dalam benda kerja. Semuanya tercampur rata. Garam, gula dan rempah-rempah ditambahkan sesuai selera. Landak dituangkan dengan saus yang dihasilkan dan direbus sampai empuk dalam wajan atau di dalam oven (30-40 menit dengan api kecil).

Cara membuat diet landak cincang

Bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan, serta penderita diabetes dan bayi, resep lain untuk hidangan ini sangat cocok. Di sini, dada ayam diambil sebagai dasarnya. Landak ayam giling dengan nasi tidak ada bedanya dengan resep jajanan daging babi atau sapi. Untuk kelembutan, keempukan, komponen ayam bisa ditambahkan ke dasar mentega (20-30 g).

Goreng, biarkan mendidih, panggang!

Ini adalah banyaknya pilihan untuk memasak daging landak yang dapat digunakan dalam praktik kuliner. Wajan, loyang dari oven atau multicooker, bahkan panci kaca dengan penutupMereka cocok untuk membawa kolobok ke dalam kesiapan penuh. Makanan yang digoreng adalah yang paling enak, tapi tidak sehat.

Jika sistem pencernaan semuanya beres, maka blanko bulat dapat digoreng dengan sayur atau minyak zaitun dalam wajan atau dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan setengah gelas air dan didihkan di bawah tutupnya.

Landak cincang dengan nasi di oven akan lembut dan empuk. Loyang oven diolesi lemak (mentega), bola diletakkan, krim asam atau saus tomat dituangkan. Pada suhu 180 derajat, hidangan direbus selama 35-40 menit. Hasilnya adalah landak yang berair dan harum dari oven, ditutupi dengan jarum beras.

Landak cincang dengan nasi di slow cooker bahkan lebih mudah dimasak daripada di oven. Bola dan saus ditempatkan di mangkuk. Wadah ditempatkan di multicooker, program khusus dipilih. Hidangan yang sudah jadi akan menunggu waktu terbaik, tanpa gosong, tidak mengering.

Keranjang Tip

Jadi, betapa nikmatnya memasak landak cincang dengan nasi di dalam oven, wajan, atau slow cooker?

Manfaatkan kiat bermanfaat kami:

Landak cincang dengan nasi: tidak mungkin lebih enak!
  1. Bagian dasar paling baik diremas dengan daging segar, tidak dicairkan.
  2. Penting untuk tidak menggeser bahan (sereal, bawang bombay, telur), karena massa akan berantakan.
  3. Jangan membuat bola terlalu besar (lihat poin 2 untuk alasannya).
  4. Lebih baik mengambil butiran panjang daripada menir bulat: jarum akan lebih realistis.
  5. Saus tidak boleh menutupi seluruh potongan daging. Level optimal sampai tengah kolobok.
  6. Jangan menambahkan roti putih ke dasar daging. Landak bukanlah irisan daging, melainkan sejenis bakso. Bawang bombay, bawang putih dan sereal sudah cukup sebagai komponen pembantu.
  7. Bakso dapat digunakan sebagai hidangan mandiri atau sebagai bahan makanan pendamping. Penambahan yang ideal untuk daging bulat - sayuran rebus atau rebus, bubur soba, kentang tumbuk, pasta. Lebih baik tidak menyajikan nasi.
  8. Bakso berbeda dari bakso karena nasi menir tidak direbus, melainkan mentah. Dalam bentuk inilah ia akan mencuat dari permukaan bola, menyerupai hewan berduri ini.
  9. Terbuat dari daging ayam atau sapi cincang, hidangan ini akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk memberi makan bayi Anda dengan daging. Lebih baik dikukus atau di dalam oven.
  10. Untuk breading, yang digunakan tepung, bukan kerupuk. Yang terakhir membuat hidangan menjadi keras.
  11. Untuk mengurangi kandungan kalori suatu hidangan, ambil daging tanpa lemak, dan gunakan air atau kaldu sayuran sebagai pengganti kaldu daging.
  12. Pecinta keju memasukkan produk parut ini ke dalam olahan daging. Sepotong keju di tengah bola adalah kejutan.
  13. Para ibu rumah tangga yang bersemangat ingin membekukan kolobok mentah di dalam freezer. Mereka tidak perlu dicairkan seluruhnya. Taruh di atas loyang, panggang selama setengah jam - hidangan kedua sudah siap.
  14. Pecinta eksotis akan menghargai nasi basmati, coklat dan kawantidak ada jenis sereal ini di piring.

Apa pun bahan dasar landak daging cincang, mereka akan tetap enak.

Resep saus apa pun akan memberi kelembutan pada hidangan, dan kerabat serta teman pasti ingin semakin banyak menikmati suguhan lezat dari oven dengan jarum yang benar-benar tak berduri.

#JAJANPEDIA NASI ULAM

Posting sebelumnya Bagaimana cara menghilangkan fosfat dalam urin selama kehamilan?
Posting berikutnya Belajar memanggang croissant di rumah