Tips Mengeringkan Ikan Tanpa Dihinggapi Lalat

Bagaimana cara mengeringkan ikan di rumah?

Hanya di negara Slavia terdapat kultus minum bir dengan ikan asin kering. Bagi orang asing, produk ini lezat, tetapi setelah mencobanya setidaknya sekali, mereka tidak dapat lagi menolaknya. Pemancing yang rajin mungkin tahu cara mengeringkan ikan, tetapi bagi pemula, artikel ini mungkin berguna.

Konten artikel

Langkah persiapan dan pengeringan sendiri

Bagaimana cara mengeringkan ikan di rumah?

Ikan air tawar, biri-biri jantan, ikan air tawar perak, kecoak, ikan sabre, dan gurame paling cocok untuk dikeringkan. Jenis ini tidak mencapai ukuran besar, sehingga ideal untuk pengeringan. Produk yang baru ditangkap harus dibilas dengan baik lalu direndam terlebih dahulu.

Letakkan selapis garam kasar di dasar baskom, taruh ikan berlapis-lapis, sebaiknya dengan dongkrak, untuk mendapatkan cengkeraman yang rata dan sempurna.

Setiap lapisan harus ditaburi garam, dan harus menutupi seluruhnya. Tahap terakhir dari camilan bir masa depan ditutup dengan tutup dari panci enamel. Harus diingat bahwa itu harus sesuai dengan ukuran panggul.

Sekarang Anda perlu memikirkan tentang apa yang akan digunakan sebagai penindasan. Ini bisa berupa sepasang batu bata atau batu. Jika memungkinkan, Anda bisa meletakkan wadah berisi air. Kemudian Anda harus membiarkan produk direndam selama 2-3 hari di tempat yang dingin.

Setelah waktu ini, ikan perlu dibilas dengan baik dan kemudian mulai digantung, tetapi pekerja lapangan jagung biru yang berpengalaman menyarankan untuk merendamnya dalam air untuk waktu yang sama, yaitu, selama 2-3 hari, sebelum dikeringkan, jika tidak maka akan berubah menjadi terlalu asin.

Berbekal penjepit kertas, cungkil mata monster berekor dan gantung pada tali di tempat yang berventilasi baik, tetapi terlindung dari sinar matahari langsung.

Fitur mengeringkan ikan kecil

Bagaimana cara mengeringkan ikan dengan benar? Di musim panas, butuh waktu 3-7 hari untuk bisa dimakan sepenuhnya. Mudah dimengerti jika Anda menyentuh dan menciumnya: tidak boleh lembut, dan bau daging segar harus diganti dengan aroma ikan kering yang menyenangkan dan memabukkan.

Jika Anda ingin mengeringkan produk kecil - capelin atau bleak, maka proses perendaman dan pengeringan akan berkurang secara signifikan. Artinya, satu hari akan cukup untuk berendam, dan jumlah yang sama akan dihabiskan untuk mengeringkan, dan suram tidak harus digantung: tidak dilarang untuk menyebarkannya di atas kertas atau kain minyak, dan setelah beberapa jam membaliknya dan pada akhir hari nikmati produk yang enak dan sehat.

CaranyaAnda bisa mengeringkan ikan di musim dingin

Bagaimana cara mengeringkan ikan di rumah?

Proses pengeringan di musim dingin tidak berbeda dengan pengeringan di musim panas. Bagaimana cara mengeringkan ikan di rumah? Gantung produk yang diasinkan dan direndam di tempat yang hangat, artinya Anda memerlukan oven, ketel, atau kompor untuk ini.

Tali harus ditarik di atas kompor sedemikian rupa sehingga camilan bir yang akan datang sama sekali tidak digoreng, tetapi hanya mengering di bawah pengaruh udara hangat. Produk kering dengan cara ini bisa diperoleh dalam 5-7 hari.

Di mana Anda bisa mengeringkan ikan di musim dingin? Jika opsi ini tidak cocok untuk Anda karena alasan apa pun, Anda dapat membeli pengering listrik khusus. Pengguna berpengalaman menyarankan untuk memasak dengan pemanas dimatikan sepenuhnya, hanya menyisakan kipas.

Jika tidak, ikan akan menjadi busuk, dan ikan tidak hanya tidak akan layu, tetapi juga tidak akan menggoreng, tetapi akan memanas dan saat Anda mencoba mengambilnya, daging akan rontok. Bagaimana cara mengeringkan ikan dengan pengering listrik? Letakkan di atas seprai dan biarkan di bawah aliran udara langsung yang dihembuskan oleh kipas angin selama 12-24 jam.

Namun seperti yang diperlihatkan oleh praktik, waktu ini tidak cukup dan produk tetap tidak layak untuk dikonsumsi manusia. Dalam hal ini, pengguna berpengalaman disarankan untuk menyiapkan apa yang disebut keripik untuk bir dari fillet ikan. Dan untuk ini, ikan perlu dibersihkan, dimusnahkan.

Buang kepala dan potong semua daging dari tulang. Potong menjadi strip tipis dan letakkan di atas loyang mesin. Berapa banyak mengeringkan ikan seperti itu? Fillet untuk memasak akan memakan waktu 5-7 jam.

Cara mendapatkan ikan kering berukuran besar

Bagaimana cara mengeringkan ikan di rumah?

Ikan besar dianjurkan untuk disalibkan sebelum dikeringkan, yaitu dipotong sepanjang punggung dan dibentangkan. Keluarkan bagian dalam dan lap kering, lalu baru tutupi dengan garam. Garam tidak hanya membantu memperpanjang masa simpan produk, tetapi juga menghilangkan kelembapan berlebih.

Opsi ideal adalah saat perut buntut melihat ke atas saat mengasinkan. Tindakan selanjutnya tidak berbeda dari yang dijelaskan di atas. Jika Anda ingin mengambil risiko dan mengeringkan ikan besar tanpa memotongnya, Anda perlu mengisi rongga perut dengan larutan garam yang kuat dan alat suntik biasa akan membantu Anda. Garam juga dituangkan di bawah sayap insang dan masuk ke mulut.

Jika Anda melakukan segalanya dengan benar, setelah waktu yang ditentukan Anda akan dapat berkumpul dengan teman yang hangat dan menikmati produk yang dibuat dengan tangan Anda sendiri dengan bir aromatik.

Yang utama adalah melindungi area penjemuran dari serangga, artinya balkon apartemen harus dilengkapi dengan kelambu. Jika Anda mengeringkan makanan di luar, kumpulkan kotak khusus, yang peran dindingnya akan menjadi satu kesatuan.

Cara pembuatan ikan asin rumahan

Posting sebelumnya Peran apa yang dimainkan tekstil di interior dan bagaimana menggunakannya dalam dekorasi?
Posting berikutnya Dari mana rasa takut akan lubang berasal, atau trypophobia?