Cara Membuat Telur Ceplok Rapi dan Tidak Bergelembung || Trik Rahasia Dapur Mamika

Hidangan restoran lezat di dapur Anda - dorado dalam oven

Bagi banyak orang, dorado masih merupakan produk yang eksotis, sehingga proses persiapannya menimbulkan banyak keraguan. Faktanya, ikan ini sangat enak dan sehat, dan tulangnya juga sedikit, itu kabar baik. Ada resep berbeda untuk persiapannya. Rasanya paling enak di oven, mempertahankan kesegaran dan aromanya yang luar biasa.

Konten artikel

Dorado dalam oven dengan lemon

Lemon dianggap pelengkap yang ideal untuk ikan. Hasilnya adalah hidangan yang rasanya tidak kalah dengan pilihan restoran, dan membutuhkan waktu sekitar 25 menit untuk memasaknya.

Resepnya mencakup produk-produk berikut: dorado, lemon,. 20 ml minyak zaitun, seikat basil, garam dan merica bubuk.

Anda perlu memasak seperti ini:

Hidangan restoran lezat di dapur Anda - dorado dalam oven
  1. Jika bangkai dibeli beku untuk resep ini, sangat penting untuk mencairkannya dengan benar. Jangan pernah menggunakan oven microwave atau merendam ikan dalam air panas. Prosesnya harus bertahap, tanpa merusak rasa dan tekstur. Jadi keluarkan saja Dorado dulu dan biarkan pada suhu kamar. Hal penting lainnya - masukkan bangkai ke dalam kantong kedap udara, karena timbangan akan mengering dan akan sangat sulit untuk dikeluarkan;
  2. Segera nyalakan oven pada 200 derajat. Kupas ikan, buang isi perutnya, lalu bilas dari semua sisi dan keringkan. Lalu bersihkan dengan garam dan merica;
  3. Ambil selembar kertas aluminium lebar dan olesi setengahnya dengan minyak. Taruh bangkai di atasnya, yang juga harus diolesi minyak;
  4. Potong setengah dari lemon menjadi irisan tipis dan peras jus dari setengah lainnya. Bilas kemangi dengan air mengalir dan keringkan. Taruh daun kemangi dan irisan lemon di bagian perut bangkai, lalu taburi air perasan di atasnya;
  5. Bungkus ikan dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Waktu memasak - 20-25 menit.

Bagaimana cara memasak dorado di oven dengan kertas timah dengan saus?

Banyak orang yang mengira ikan yang dimasak dengan oven ternyata berair, tapi jika menggunakan saus aslinya, masalah ini bisa dihindari. Anda bisa menyajikan kentang panggang sebagai lauk.

Resep ini mencakup bahan-bahan berikut: 0,5 g dorado, 175 g krim asam, 25 g dill dan peterseli, 5 kentang, 3 siung bawang putih, setengah lemon, garam dan 2 sdm. sendok makan minyak zaitun.

Proses memasak:

Hidangan restoran lezat di dapur Anda - dorado dalam oven
  1. Segera putar oven 180 derajat. Bersihkan bangkai, buang isi perut dan cuci bagian luar dan dalam. Dianjurkan untuk melepas kepala. Kemudian bersihkan ikan dengan garam laut di semua sisi;
  2. Dalam wadah kecil, campurkan bumbu cincang, krim asam, jus lemon, dan bawang putih, lalu tekan. Aduk semuanya dengan baik untuk membuat sausnya lembut;
  3. Dorado harus dilapisi saus secara menyeluruh, baik di luar maupun di dalam. Berkat ini, lebih baik jenuh dengan saus, yang artinya akan menjadi lebih berair dan empuk;
  4. Letakkan bangkai di atas kertas aluminium dan bungkus rapat. Panggang dalam oven selama 50 menit.

Resep Oven Dorado dengan Tomat

Juru masak berpengalaman mengatakan bahwa ikan ini paling enak jika dimasak dengan sedikit bahan tambahan. Dalam hal ini, Anda bisa merasakan rasa dorado yang sebenarnya. Bahan yang disiapkan cukup untuk 2 porsi.

Untuk resep ini, ambillah produk berikut: sepasang bangkai dorado, sepasang tomat, satu siung bawang putih, 75 ml minyak zaitun, bawang bombay, rempah-rempah, dan lemon serta rempah-rempah untuk dekorasi.

Untuk menyiapkan hidangan, ikuti petunjuknya:

Hidangan restoran lezat di dapur Anda - dorado dalam oven
  1. Panaskan oven sampai 200 derajat. Bersihkan bangkai sisik dan isi perut, serta potong juga sirip dan ekornya. Buang insang dari kepala. Dengan menggunakan gunting dapur, potong tulang belakang dengan hati-hati dan singkirkan tulang besar. Cuci ikan sampai bersih, keringkan, lalu buat 3-4 sayatan kecil sedalam-dalamnya. Ini diperlukan agar lebih asin dan tidak menggulung saat dipanggang;
  2. Ambil lesung dan haluskan bumbu di dalamnya, misalnya gunakan biji merica, ketumbar dan herba kering. Pastikan untuk menambahkan lebih banyak garam. Berkat penggilingan, rempah-rempah dengan sempurna mengungkapkan aromanya. Setelah itu, bersihkan bangkai bersama mereka, baik di luar maupun di dalam. Biarkan selama 15 menit. mengasinkan;
  3. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi cincin lalu goreng dengan minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, masukkan bawang bombay ke dalam perut dorado, dan tambahkan daun laurel masing-masing;
  4. Ambil loyang, olesi dengan beberapa tetes minyak dan taruh di atas kertas roti, yang juga disarankan untuk diolesi dengan minyak. Secara umum, Anda tidak perlu menghabiskan lebih dari 1 sendok teh minyak untuk semuanya;
  5. Satu tomat harus dipotong menjadi lingkaran, tebal tidak lebih dari 5 mm. Letakkan di atas kertas di tengah lalu taruh ikannya. Masukkan bawang putih melalui pers dan olesi permukaan dorado, lalu tuangkan sisa minyaknya. Potong tomat kedua menjadi irisan dan letakkan di sekitar bangkai;
  6. Sekarang Anda perlu mencari tahu berapa lama untuk memanggang hidangan di oven? Jadi durasi heat treatment adalah 30 menit. Sajikan dengan tomat panggang dan bumbu cincang. Taburkan jus lemon di atasnya, jika mau. Penting bahwa blYudo sangat seksi.

Resep Dorado Isi Oven

Pilihan lain untuk hidangan lezat yang tidak memerlukan penggunaan lauk tambahan.

Resepnya mencakup produk-produk berikut: 1 kg dorado, 225 g paprika, 125 g wortel, 2 tomat, 100 g daun bawang, lemon dan rempah-rempah. Untuk sausnya, siapkan: 3 siung bawang putih, 3 sdm. sendok minyak, garam dan merica.

Kami akan memasak seperti ini:

Hidangan restoran lezat di dapur Anda - dorado dalam oven
  1. Potong daun bawang menjadi setengah bagian dan potong wortel di atas parutan sedang. Potong dadu tomat dan potong bumbu;
  2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombai di sana, lalu tambahkan wortel dan merica setelah beberapa saat. Goreng selama 5 menit lagi. Tambahkan tomat dan didihkan beberapa menit lagi. Terakhir tambahkan bumbu, garam dan merica. Aduk dan angkat;
  3. Untuk membuat saus, campur mentega, garam, merica dan bawang putih peras. Isi ikan yang sudah disiapkan dan dikupas dengan sayuran dan taruh di piring minyak. Olesi dengan saus dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Setel suhu ke 180 derajat. Sajikan dengan irisan lemon.

Kami yakin apa pun resep yang Anda pilih, ikan eksotis ini akan terasa luar biasa. Lengkapi dengan saus dan lauk yang berbeda, yang hanya akan menyempurnakan dan mendiversifikasi hidangan.

Roasted Whole Chicken (Tongdak gui: 통닭구이)

Posting sebelumnya Memasak ikan kering di rumah: resep sederhana, metode penyimpanan, kandungan kalori produk
Posting berikutnya Pengabaian anak: kesalahan fatal yang tidak menghilangkan sedikit pun tanggung jawab