12 Makanan diet + total kalori

Kandungan kalori ikan salmon per 100 gram

Salmon adalah salah satu ikan dari famili salmon, sering disebut salmon utara atau salmon terkurung daratan. Spesies ikan ini hidup di Samudra Atlantik, Laut Baltik, dan barat daya Samudra Arktik. Salmon datang ke danau dan sungai untuk pemijahan, itulah nama ikannya. Salmon dianggap spesies komersial yang berharga karena kualitas daging dan kaviarnya yang menguntungkan.

Ahli diet dan pakar kesehatan menghargai khasiat daging merah salmon danau dan menganggapnya sebagai produk yang sangat diperlukan dalam diet seimbang. Mari kita cari tahu manfaat apa saja yang dapat diberikan produk ini bagi tubuh manusia, dan apa kandungan kalori dari salmon yang enak dan sehat per 100 gram dengan berbagai metode memasak daging ikan.

Konten artikel

Manfaat Kesehatan dari Salmon Utara sebagai Makanan

Ikan salmon dihargai karena rasanya dan kualitas nutrisinya yang sehat serta dapat dimasukkan dalam menu dewasa dan anak-anak.

Kandungan kalori ikan salmon per 100 gram

Paling sering salmon danau diasap atau diasinkan di atas meja, tetapi daging ikan panggang atau kukus adalah yang paling berguna.

Produk ini mudah dicerna, kaya protein dan makronutrien berharga - yodium, kalsium, magnesium, seng, natrium, dan kalium. Cukup makan 100 gram fillet saja untuk mendapatkan setengah dari nilai harian protein yang dibutuhkan tubuh.

Kalori dalam daging salmon merah sekitar dua kali lebih banyak daripada semua jenis ikan putih, selain itu, produknya mengandung asam lemak yang berharga . Asam ini termasuk dalam kelas Omega-3 dan sangat berguna bagi tubuh: jika tubuh menerima Omega-3 secara teratur, risiko penyakit kardiovaskular, trombosis berkurang beberapa kali, dan sirkulasi darah meningkat. Selain itu, ahli kosmetik menyebut Omega-3 sebagai ramuan sejati awet muda dan kecantikan.

Lebih sering ada salmon fillet, untuk ibu hamil. Protein dan asam amino bermanfaat bagi janin di semua tahap perkembangannya. Lemak pada ikan akan bermanfaat untuk psoriasis, fungsi visual, dan aktivitas otak.

Kaviar dan fillet salmon danau adalah sumber dari banyak vitamin. Dalam konsentrasi maksimal, produk tersebut mengandung vitamin D dan oleh karena itu penggunaan ikan salmon dalam makanan memiliki efek positif dalam menurunkan kadar kolesterol. Hati ikan salmon mengandung vitamin A yang bermanfaat untuk pertumbuhan kulit, rambut dan kuku. Ada vitamin B di fillet produk, organ yang diperlukanismu seseorang untuk asimilasi lengkap dan pemrosesan protein.

Jika hidangan dari ikan ini selalu ada di menu, berarti seseorang memiliki lebih sedikit masalah dengan fungsi sistem peredaran darah, saluran pencernaan, sistem saraf dan kardiovaskular. Imunitas juga berfungsi dengan baik.

Baru-baru ini, penelitian ilmiah menunjukkan bahwa konsumsi fillet salmon berlemak dalam makanan mengurangi risiko patologi asma. Hal ini disebabkan fakta bahwa tidak hanya asam lemak, tetapi juga magnesium yang banyak terdapat pada daging ikan. Dan dengan kurangnya elemen terakhir, risiko terkena asma meningkat beberapa kali lipat.

Para ahli nutrisi sehat merekomendasikan makan jenis ikan ini jika terjadi stres dan depresi, dengan tekanan mental yang kuat, dengan artrosis, artritis, masalah dengan fungsi sistem kekebalan tubuh.

Ini adalah daftar singkat dari khasiat yang berguna dari salmon utara. Namun uraian tersebut menyebutkan bahwa ikan dari spesies ini memiliki kandungan lemak yang tinggi. Akankah penggunaan regulernya memengaruhi kondisi gambar? Mempelajari kandungan kalori ikan dalam berbagai hidangan akan membantu kami menjawab pertanyaan ini.

Ikan kukus

Kandungan kalori ikan salmon per 100 gram

Ahli gizi percaya bahwa mengukus salmon adalah cara terbaik untuk memasak jenis ikan ini.

Saat memasak dengan uap panas, ikan mempertahankan semua elemen dan vitamin yang diperlukan tubuh. Selain itu, daging tidak mengering dan tidak kehilangan kesegarannya.

Dan jika Anda memotong ikan menjadi steak, Anda bisa memasak hidangan pendamping yang sehat - brokoli, wortel, buncis, bersama dengan dalam panci ganda. Kandungan kalori salmon kukus adalah seratus sembilan puluh tujuh kalori per seratus gram produk.

Manfaat salmon kukus terkurung daratan tidak diragukan lagi:

  • Ikan dapat dimakan tanpa batasan bahkan dengan diet yang paling ketat;
  • Vitamin dari daging merah akan membantu memperbaiki kondisi pasien jika terjadi penyakit kulit;
  • Mengukus ikan dapat dilakukan untuk anak-anak, karena protein dan asam amino memiliki efek yang bermanfaat untuk pertumbuhan otot dan jaringan tulang.

Selain itu, produk yang disiapkan dengan pemrosesan uap sepenuhnya mempertahankan asam Omega-3 dan Omega-6, yang menurunkan kolesterol berbahaya dalam darah dan memperlambat proses penuaan. Produk ini sepenuhnya mempertahankan vitamin kelompok B, E, C, A, serta unsur makro - fluor, magnesium, kalsium, dan fosfor. Pakar makan sehat merekomendasikan untuk mengukus salmon 2-3 kali seminggu.

Ikan asin ringan

Kandungan kalori dari salmon yang diasinkan ringan berada dalam urutan yang lebih tinggi - sekitar dua ratus kilokalori per seratus gram. Ini harus diperhitungkan oleh mereka yang menghitung kalori untuk menjaga bentuk tubuh langsing. Selebihnya, produk ini akan berguna semaksimal mungkin, karena tidak adanya perlakuan panas sama sekali akan mempertahankan semua vitamin dan mineral kompleks serta asam lemak dalam daging merah.

Lemahsalmon asin rendah kalori digunakan untuk salad dan makanan ringan, sandwich yang lezat disiapkan.

Ini resep paling sederhana untuk membuat ikan asin ringan yang enak di rumah. Untuk resepnya, Anda membutuhkan satu kilogram fillet salmon dan sekitar empat sendok makan garam laut kasar. Untuk membuat ikannya enak - beli fillet dingin atau segar dan selalu dengan kulit!

Fillet harus dicuci bersih dengan air dingin dalam jumlah banyak dan sedikit dikeringkan dengan handuk bersih. Piring besar lebih tepatnya taburi bagian dasarnya dengan garam laut, taruh fillet di atas garam, kulit menghadap ke bawah, taburi salmon di atasnya lagi. Sebarkan produk massal secara merata.

Selanjutnya, Anda perlu membungkus benda kerja dengan cling film dan meletakkannya di tempat yang dingin selama 6 jam. Setelah jangka waktu tertentu, benda kerja harus dikeluarkan, dibalik agar fillet sudah ada di dalam brine dan pelat harus dibungkus kembali dengan foil. Setelah enam jam, ikan akan siap, tinggal dibilas dan dikeringkan sebelum dimakan.

Telinga salmon dan ikan rebus

Para ahli meyakinkan - tidak ada sup ikan yang lebih enak dari sup ikan, dimasak dari salmon segar!

Kandungan kalori ikan salmon per 100 gram

Sup sehat ini termasuk dalam menu berbagai terapi diet, juga dapat dimasukkan ke dalam menu anak-anak, karena seluruh komposisi kuping ikan salmon mengandung vitamin dan mineral yang diperlukan untuk pertumbuhan sehat tubuh anak.

Hidangan ini harus dikonsumsi jika terjadi kegagalan fungsi sistem kekebalan, kekurangan vitamin. Sup akan memulihkan kekuatan dengan sempurna setelah sakit atau operasi serius. Kandungan kalori sup ikan salmon yang lezat mencapai seratus dua puluh kilokalori per seratus gram produk jadi, sehingga penggunaannya sama sekali tidak dapat merusak kecantikan sosok Anda.

Jika kita berbicara tentang kandungan kalori pada salmon rebus rendah lemak , maka itu akan sama dengan seratus delapan puluh sembilan kilokalori per seratus gram.

Sup ikan salmon direbus dari kepala, steak, dan dari bagian ikan tertentu yang dipilih, nilai kalorinya dapat bervariasi, tetapi perubahannya tidak signifikan. Anda harus tahu bahwa sup memiliki kandungan lemak yang tinggi, oleh karena itu harus dimakan dengan hati-hati pada penyakit diabetes, hati, dan pankreas.

10 Makanan Berkalori Tinggi

Posting sebelumnya Koleksi monastik: resep penyembuhan tanah air
Posting berikutnya Kehamilan palsu pada wanita - apakah kondisi ini berbahaya, dan tanda-tanda apa yang mencirikannya?