Bolehkah beras merah dicampur dengan beras putih? || dr Zaidul Akbar

Nasi merah: ciri memasak produk yang sehat

Beras merupakan salah satu tumbuhan dari kelompok serealia. Ia sangat menyukai kehangatan dan matahari, tetapi tidak tumbuh di iklim yang terlalu panas dan kering. Beras ditemukan di semua benua, kecuali Eropa, dan hampir separuh populasi dunia menganggapnya sebagai makanan pokok yang setara dengan gandum.

Konten artikel

Sedikit tentang manfaat nasi merah

Nasi merah: ciri memasak produk yang sehat

Kultur sereal ini tidak mengandung vitamin A dan C, tetapi mengandung banyak vitamin B, khususnya tiamin (B1), niasin (B3), riboflavin (B2), dan piridoksin (B6). Kelompok vitamin ini secara aktif terlibat dalam kerja sistem saraf pusat.

Mereka juga mengubah nutrisi menjadi energi. Beras kaya akan asam amino dan protein, serta dihargai karena tidak mengandung gluten, protein nabati yang dapat menyebabkan alergi.

Di negara-negara Asia, makanan dibuat dari berbagai jenis nasi: budaya yang tidak diolah lebih disukai oleh orang tua dan anak-anak. Di Eropa dan Amerika, dia jatuh cinta dengan pendukung gaya hidup sehat. Faktanya adalah hanya varietas ini yang mempertahankan selubung dedak yang bergizi selama pemrosesan.

Dia memberi warna cokelat muda pada produk, yang kemudian diberi julukan cokelat. Apa lagi sebutan nasi merah? Ini sering disebut coklat dan kasar.

Beras semacam itu jauh lebih sehat daripada nasi putih, karena cangkang bulirnya mengandung banyak nutrisi. Dipercaya bahwa beberapa minyak penyembuhan juga diawetkan di dalamnya, meskipun juga secara signifikan mengurangi masa simpan produk ini, jadi ibu rumah tangga yang berpengalaman merekomendasikan untuk memasukkan satu bungkus nasi ke dalam lemari es.

Selubung dedak mengandung jumlah maksimum vitamin B, serat, mineral, dan asam folat juga ada di dalamnya. Selenium, kalium, fosfor, seng, tembaga dan yodium ditemukan dalam konsentrasi rendah. Semua bahan ini jika digabungkan memberikan rasa pedas yang tidak biasa pada nasi.

konstruktor kesehatan ini hanya memiliki satu kelemahan dan berkaitan dengan waktu memasak. Itu harus dimasak lebih lama dari putih. Selain itu, bahkan setelah dimasak, rasanya tidak selembut terakhir.

Jika Anda menderita berbagai penyakit pada saluran pencernaan, Anda dapat dengan aman memasukkan beras merah yang tidak dikupas ke dalam makanan Anda. Makan nasi seperti itu juga bermanfaat bagi kesehatan karena mampu meringankan kebutuhan mengonsumsi makanan berlemak dan manis, dengan sempurna mengisi kembali potensi energi.

OlehHal ini dapat dikatakan bahwa beras merah baik untuk menurunkan berat badan, dan hal ini ditegaskan oleh para ahli gizi dari semua negara, secara aktif memasukkannya dalam berbagai program penurunan berat badan.

Pakar Jepang melakukan eksperimen pada hewan pengerat laboratorium, yang menunjukkan bahwa dengan rutin mengonsumsi beras merah, Anda dapat meningkatkan kecerdasan dan daya ingat, serta menormalkan sistem saraf pusat.

Cara memasak beras merah dengan benar

Jenis sereal ini membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dari biasanya.

Langkah memasak:

Nasi merah: ciri memasak produk yang sehat
  • Rendam segelas beras merah dalam air dingin selama satu jam. Setelah itu Anda perlu membilasnya dengan baik, tuangkan 3 cangkir air dingin dan taruh panci dengan isinya di atas api. Beberapa ibu rumah tangga menyarankan untuk menuangkan sereal ke dalam air mendidih. Anda dapat mencoba keduanya;
  • garam dan, segera setelah gelembung karakteristik muncul di permukaan, kurangi gas ke nilai minimum. Tanpa menutupi, masak selama sekitar 5 menit, lalu turunkan tutup piring dan didihkan selama setengah jam lagi. Saat bertanya-tanya bagaimana cara memasak beras merah dengan benar, ingatlah bahwa mengaduknya dalam panci tidak disarankan;
  • Segera setelah semua air mendidih, panci dengan produk jadi harus dibungkus dengan baik dan dibiarkan mencapai dalam waktu 15 menit.

Resep sereal coklat

Dari nasi yang tidak dimurnikan, resep untuk berbagai hidangan telah ditemukan. Dapat digunakan untuk memasak pilaf dan roti gulung tradisional, puding, casserole, dan banyak lagi.

Berikut beberapa resep populer:

  • untuk menanak nasi goreng dengan sayuran, perlu memasak seporsi sereal terlebih dahulu, dan semua sayuran - wortel - 1 pc, bawang - 2 pcs dan bawang putih - potong beberapa siung, lakukan hal yang sama dengan champignon dalam jumlah 150 g. goreng bawang dan jamur dalam wajan, tambahkan setengah cangkir jagung manis dan kacang hijau kalengan dalam jumlah yang sama. Setelah beberapa menit, tambahkan sisa sayuran, daun bawang cincang halus dan nasi. Sajikan setelah 5 menit, hiasi dengan bumbu;
  • untuk memasak nasi dengan kalkun dan sayuran, Anda perlu merebus segelas sereal, dan saat ini potong 300 g fillet kalkun menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam wajan dengan satu cincin daun bawang. Segera setelah daging tertutup kerak, masukkan 200 g kacang hijau segar atau beku ke dalam mangkuk, dan setelah 10 menit kirimkan 3 siung bawang putih cincang ke sana. Setelah beberapa menit, tambahkan beras, garam dan merica, tuangkan 50 ml kecap. Sajikan dalam beberapa menit;
  • casserole yang lezat dapat dibuat menurut resep berikut: rebus seporsi beras merah. Dalam mangkuk, kocok 2 telur, setengah gelas susu, dan bumbui dengan daun bawang cincang, thyme dan saus Worcester secukupnya. Garam. Tambahkan 450 g bayam yang sudah dicucidikunyah dengan garpu keju Feta dalam jumlah 180 g Tambahkan nasi ke dalamnya, aduk rata dan kirim ke oven selama 30-35 menit, dipanaskan hingga 180⁰С. Jika diinginkan, 5 menit sebelum dimasak, hidangan dapat ditaburi keju parmesan, diparut di atas parutan kasar, dan segera setelah meleleh, keluarkan dan mulailah makan.

Anda dapat memasak hidangan yang familier dengan nasi seperti itu dan mencoba sesuatu yang baru, karena mengandung semua nutrisi dan vitamin, yang jauh lebih banyak daripada pada nasi putih. Puaskan diri Anda dan keluarga dengan produk yang lezat dan bergizi. Selamat makan!

Review Beras Merah Organik vs Non Organik

Posting sebelumnya Beberapa rahasia tentang cara mengecilkan pinggang Anda
Posting berikutnya Isi labu: menyiapkan hidangan sehat untuk seluruh keluarga